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2025年5月21-22日，由中國物流與采購聯合會主辦，中國物流與采購聯合會食材供應鏈分會承辦的2025第六屆餐飲零售供應鏈共創大會暨食材渠道合作洽談會在四川成都召開。中國物流與采購聯合會總經濟師崔忠付出席并致辭。

崔忠付表示，伴隨經濟回穩，政策紅利不斷釋放，2025年上半年，我國餐飲零售與食材供應鏈呈現出以下新特點：一是食材供應鏈規模穩步擴容；二是渠道變革重塑產業生態；三是精益化管理驅動供應鏈價值加速重構。四是鮮食消費升級催生高標準供應鏈體系；五是貿易變局驅動企業向全球運營轉型。

崔忠付表示，據中物聯食材供應鏈分會測算，2024年我國食材消費規模達到9.81萬億元，同比增長4.78%；食材流通規模達6.40萬億元，同比增長4.85%，特別是服務性供應鏈企業市場增速達到4.99%，折射出專業化分工不斷深化趨勢；食材加工規模達12.06萬億元，同比增長2.21%。初步數據顯示，今年一季度食材消費市場規模已達2.74萬億元，為全年發展奠定了堅實基礎。受國內GDP增速穩定及消費政策的推動，預期2025年下半年食材消費市場增長前景可期。

崔忠付強調，我們既要正視挑戰，更要把握戰略機遇。我國具備從田間到餐桌的全產業鏈供應鏈基礎，新型供應鏈基礎設施年投資保持較高增速，數字技術應用場景持續拓展。特別是鄉村振興戰略深入推進，城鄉融合發展為食材供應鏈提供了廣闊的發展空間。為此，他提出以下幾點建議：一是渠道鑄鏈，以人為本驅動渠道升級。二是科創強鏈，鍛造數智化硬核實力。三是服務延鏈，打造場景化解決方案。四是海外拓鏈，協同全球供應鏈資源。

會議期間，崔忠付見證了由百勝中國與中物聯食材供應鏈分會聯合發起的“開放共贏，通渠智鏈——百勝中國供應商全球公開招募平臺”的現場發布。

會議以“通渠·智鏈”為主題，來自餐飲零售企業、食材生產加工企業、食材供應鏈企業&經銷商等共計500余家企事業單位參加會議。