發布時間：2021-01-20 09:44:22 光明日報
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近期，受強寒潮天氣、新冠肺炎疫情局部反彈以及春節臨近消費拉動等因素影響，一些地區部分鮮活農產品價格波動上漲。春節期間農產品生產形勢如何？供給有沒有保障？記者就相關問題采訪了農業農村部有關負責人。
該負責人表示，當前，我國生豬產能恢復勢頭良好，豬肉市場供給持續改善，畜禽、果蔬、水產品生產穩定、供給總體充足。近期受節日消費拉動等因素影響，“菜籃子”產品價格季節性走高，基本符合常年波動規律。從春節期間形勢看，“菜籃子”產品總體生產穩定，市場供給是有保障的。
由于2020年蔬菜種植效益較好，種植戶生產積極性高，今年冬春蔬菜整體供給能力穩中有升。農業農村部農情調度顯示，目前全國在田蔬菜面積8500多萬畝，同比增加100多萬畝。其中，“南菜北運”基地3200多萬畝，北方設施蔬菜2700多萬畝。
該負責人介紹，近期全國平均每周蔬菜收獲產量穩定在1400萬噸左右，同比持平略增。同時，冬春蔬菜品種類型豐富多樣、質量好、結構優，蔬菜抽檢合格率達97.6%。據北京新發地批發市場調度，1月18日，新發地批發市場蔬菜供應品種達105個。2020年水果總體豐產，當前蘋果庫存處于高位，柑橘等水果市場供給充足、品種豐富，后期價格大幅上漲缺乏支撐。
2019年以來，我國生豬生產出現下滑，目前生豬供給恢復情況如何，春節期間老百姓碗里的肉有沒有保障？
該負責人回應稱，2020年以來，在市場拉動和政策激勵雙重作用下，生豬生產持續加快恢復，產能快速提升，非洲豬瘟疫情得到有效控制，生豬市場供應持續改善。據農業農村部對樣本屠宰企業監測，2020年下半年生豬日均屠宰量持續增加，12月份日均屠宰量比7月份增加29萬頭，增長61.7%。可以說，供應最緊張的時期已經過去，后期供需關系將越來越寬松。12月份以來，豬肉價格季節性小幅上漲，主要是元旦春節消費拉動，也有新冠肺炎疫情的原因。從目前的供需情況看，前期壓欄肥豬因臨近春節加快出欄，南方制作臘肉香腸活動接近尾聲，豬價已經出現下降的苗頭。
近期，農業農村部召集專家會商，結合前期生豬生產恢復情況、新生仔豬數量、豬飼料銷量等因素測算，預計今年1-2月份生豬出欄比上年同期增長25%左右，后期豬肉價格還有下降的空間。
此外，禽肉、禽蛋、牛奶產量去年也有明顯增長，牛羊肉生產穩中有增。從春節期間市場供應來看，產蛋雞和肉雞存欄處于歷史同期較高水平，雞蛋雞肉市場供應比較充足，價格將總體穩定。按照慣例，春節前牛羊出欄將顯著增加，市場供應總體有保障，價格將以穩為主。
每年春節都是“菜籃子”產品消費旺季，一般規律是節前波動上漲、節后價格回落。今年受疫情影響，多地倡導就地過年，農業農村部預計大中城市農產品消費量較往年明顯增長。該負責人表示，農業農村部將會同有關部門和地方，緊盯新冠肺炎疫情和災害性天氣影響制定預案，進一步做好防寒防災準備，切實抓好“菜籃子”產品生產，強化產銷銜接，及時疏通運輸物流堵點，嚴格落實“菜籃子”市長負責制，加強生產監測，密切關注市場動態，適時做好儲備調節，保障春節期間重要農副產品供應，確保不斷檔、不脫銷。
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